Chạm bắt đầu một hành trình mới mang tên “Chạm gieo mầm xanh”, từ một hình ảnh rất gần với câu chuyện thương hiệu: hạt bơ. Nếu trái bơ đã đồng hành cùng Chạm từ những ngày đầu qua hương vị, thì hạt bơ gợi ra một câu hỏi khác: liệu từ một điều nhỏ, mình có thể bắt đầu thêm một cách chăm chút mới? Dự án ra đời từ suy nghĩ giản dị ấy, không phải một tuyên bố lớn về môi trường, mà là hành trình Chạm học cách quan sát kỹ hơn, chăm thêm một điều nhỏ và dành thời gian để nhìn nó lớn lên.
Mọi hành trình có thể bắt đầu từ một hạt nhỏ
Ở giữa mỗi trái bơ là một phần mà đôi khi ta ít để ý hơn phần quả: một hạt lớn, nằm yên ở chính giữa. Với Chạm, hình ảnh ấy gợi ra một câu hỏi nhỏ: Khi một trái bơ đã hoàn thành hành trình của mình trong một món ăn hay thức uống, liệu câu chuyện quanh nó có thể được nhìn tiếp theo một cách khác?
Một hạt có thể được đặt xuống. Được chăm. Được chờ đợi. Rồi đến một lúc nào đó, một mầm xanh xuất hiện.
Không có điều gì quá lớn lao trong quá trình ấy. Chính sự chậm rãi và những việc nhỏ lặp lại theo thời gian lại khiến hình ảnh hạt bơ trở thành điểm bắt đầu phù hợp cho Chạm gieo mầm xanh. Bởi “gieo”, trước hết, không phải là nói về một kết quả thật xa. Đó là hành động bắt đầu với thứ đang có trong tay, dành cho nó một sự quan tâm vừa đủ, rồi kiên nhẫn để tự nhiên tiếp tục phần việc của mình.
Từ trái bơ quen thuộc đến Chạm gieo mầm xanh
Câu chuyện thương hiệu của Chạm bắt đầu từ kem bơ Đà Lạt và từ hình ảnh những chuyến tàu mang nông sản Cao nguyên đi xa. Trái bơ là điểm khởi hành, nhưng hành trình của Chạm từ đầu đã không được định nghĩa chỉ bằng một món đặc sản. Từ bơ, câu chuyện dần mở rộng sang dâu, trà, cà phê và những thức quà khác của vùng đất Cao nguyên.
Suốt hành trình ấy, Chạm thường nhìn vào trái bơ từ góc độ của hương vị: độ chín, vị bùi, sự mát lành và cách một nguyên liệu quen thuộc của Đà Lạt có thể được kể lại gần hơn với đời sống hôm nay. Lần này, Chạm thử nhìn sang một phần khác của trái bơ.
Hạt.
Từ một phần rất quen nhưng thường đứng ngoài câu chuyện về món ăn, Chạm bắt đầu nghĩ về một vòng đời dài hơn của nông sản: về việc một nguyên liệu không chỉ có giá trị ở khoảnh khắc chúng ta thưởng thức nó.
Từ trái bơ, Chạm từng kể câu chuyện về vị. Từ hình ảnh hạt bơ, Chạm muốn thử kể tiếp một câu chuyện khác, về thời gian và việc chăm một điều nhỏ lớn lên. Đó là cách Gieo mầm xanh bắt đầu có ý nghĩa.
“Gieo” cũng là một cách chăm
Một cây xanh chỉ lớn lên từ những lần chăm nhỏ: nước, ánh sáng, thời gian và sự kiên nhẫn. Có ngày sự thay đổi rất dễ nhận ra. Cũng có những ngày dường như chẳng có gì khác đi. Nhưng việc chăm vẫn tiếp tục.
Tinh thần ấy khá gần với cách Chạm hiểu về Người Nuôi Dưỡng – hình mẫu thương hiệu được thể hiện bằng sự tận tâm trong từng chi tiết, từ cách lựa chọn nguyên liệu đến không gian và cách mỗi người được đón tiếp.
Với Chạm gieo mầm xanh, “gieo” vì thế có nhiều hơn một lớp nghĩa.
Đó có thể là gieo một hạt và dành thời gian nhìn nó nảy mầm. Cũng có thể là gieo thêm một sự chăm chút vào những điều vốn rất gần với mình. Thay vì chỉ hỏi một nguyên liệu mang lại hương vị gì, Chạm thử hỏi thêm: còn điều gì ở quanh nguyên liệu ấy mà mình có thể quan sát kỹ hơn, quý hơn và chăm thêm một chút? Và có lẽ, “gieo” còn là một cách nhìn – Nhìn nông sản không chỉ ở khoảnh khắc được đặt lên bàn, mà như một phần của tự nhiên, có thời gian và câu chuyện riêng.
Chạm không muốn biến cách nhìn này thành một bài học hay lời nhắc rằng mọi người cần phải sống theo một cách nào đó. Đây trước hết là điều chính Chạm đang học.
Xanh, theo một cách gần gũi hơn
Khi nói đến chữ “xanh”, Chạm chọn bắt đầu bằng việc biết quý một hạt mầm. Dành thời gian để chăm. Để thiên nhiên có thêm một sự hiện diện nhỏ trong đời sống. Và trước một điều vốn dễ bị bỏ qua, thử dừng lại thêm một nhịp để xem mình có thể làm gì tiếp theo.
Bởi triết lý Ôn hoà của Chạm vốn không nằm ở việc cố chứng minh điều gì. Đó là cách thương hiệu chọn hiện diện không phô trương, tôn trọng nguyên liệu, con người và những mùa trái chín của tự nhiên. Vì vậy, Chạm gieo mầm xanh cũng không bắt đầu với một lời khẳng định rằng Chạm đã trở thành một thương hiệu “xanh”, càng không phải một lời hứa về những tác động môi trường lớn lao.
Một hành trình mới chỉ vừa bắt đầu
“Chạm gieo mầm xanh” mới chỉ bắt đầu. Ở điểm khởi đầu này, Chạm chưa muốn kể trước thật nhiều về nơi hành trình sẽ đi đến. Hành trình này cần thời gian để lớn lên, cũng như một hạt cây cần thời gian trước khi hình dáng của chiếc lá đầu tiên hiện rõ.
Mời bạn cùng Chạm gieo mầm xanh!
