Mùa Hồng Chạm 2026 – Một chút thu Đà Lạt giữa thành phố

Trên những vườn hồng ở Đà Lạt, mùa thu thường đến bằng một dấu hiệu rất dễ nhận ra: những trái hồng trên cành bắt đầu chuyển màu và chín dần. Đây cũng là một trong những thức quà đặc trưng chỉ xuất hiện trọn vẹn vào đúng mùa của Cao nguyên. Với Chạm, đó là lúc câu chuyện Mùa Hồng Chạm được kể tiếp. Sau nhiều mùa đồng hành cùng nguyên liệu này, năm 2026 Chạm trở lại với hai cách thưởng thức mới từ hồng chín Đà Lạt: Ô Long Mật Hồng và Matcha Latte Hồng.

Khi hồng chín, mùa thu Cao nguyên cũng vừa ghé tới

Mỗi vùng đất có một cách riêng để báo hiệu mùa đang đổi.

Ở Đà Lạt, bên cạnh tiết trời dần chuyển khác, đó còn là khi những vườn hồng bắt đầu thay màu. Trái từ xanh chuyển dần sang sắc chín, nổi lên giữa những tán lá như một dấu hiệu quen thuộc của mùa thu Cao nguyên.

Hồng cũng đặc biệt bởi tính mùa vụ ấy.

Không phải một thức quả hiện diện quanh năm, hồng có khoảng thời gian của riêng mình để lớn lên, chín tới và được thu hoạch. Vì vậy, thưởng thức hồng đúng mùa không chỉ là chọn một hương vị. Đó còn là cách cảm nhận nhịp điệu tự nhiên của nông sản và vùng đất đã nuôi lớn nó.

Với Chạm, cách tiếp cận ấy luôn là một phần trong câu chuyện về nông sản Cao nguyên. Từ bơ, dâu, trà, cà phê đến những nguyên liệu xuất hiện theo mùa, mỗi thức quà đều được kể từ chính đặc tính, hương vị và thời điểm của nó.

Không cần làm mùa vụ trở nên cầu kỳ hơn. Chỉ cần chọn đúng lúc nguyên liệu đang ở mùa của mình, rồi tìm một cách thưởng thức phù hợp để đưa hương vị ấy đến gần hơn với đời sống hôm nay. Và khi hồng bắt đầu chín, mùa hồng Đà Lạt cũng bắt đầu.

Mùa Hồng Chạm – câu chuyện được kể tiếp qua từng mùa

Hồng không phải một nguyên liệu hoàn toàn mới trong câu chuyện của Chạm. Qua nhiều mùa, Chạm đã có dịp tìm hiểu, thử nghiệm và đưa hồng Đà Lạt vào những sản phẩm theo mùa. Mỗi lần trở lại không phải để lặp lại một công thức cũ, mà để tiếp tục khám phá thêm một cách kết hợp mới từ cùng một thức quả quen thuộc.

Bởi với Chạm, câu chuyện nông sản không dừng ở việc đưa một nguyên liệu vào món rồi gọi đó là đặc sản. Điều Chạm muốn giữ lại là mối liên hệ giữa mùa vụ, nguyên liệu, vùng đất và trải nghiệm. Hồng xuất hiện khi mùa thu Cao nguyên về. Chạm đón nguyên liệu vào đúng khoảng thời gian ấy, rồi để mỗi mùa hồng mang một sắc vị riêng. Đó cũng là cách Chạm theo đuổi câu chuyện về nông sản Đà Lạt: không chạy theo một xu hướng ngắn hạn, không cố kéo dài mùa vụ bằng lời kể, mà kiên nhẫn trở lại khi mùa thật sự đến.

Năm 2026, Mùa Hồng Chạm tiếp tục hành trình ấy bằng hai sản phẩm hoàn toàn mới: Ô Long Mật Hồng và Matcha Latte Hồng. Cùng bắt đầu từ mứt hồng chín Đà Lạt, nhưng mỗi món chọn một nền vị riêng để kể về mùa thu theo một cách khác.

Ô Long Mật Hồng: thanh nhẹ từ trà và hồng chín

Ô Long Mật Hồng là lựa chọn dành cho những ai yêu thích cảm giác thanh nhẹ của một ly trà. Trà Ô Long tạo nên phần nền quen thuộc, đi cùng mứt hồng chín Đà Lạt ngọt dịu. Phía trên là lớp milk foam trứng muối béo vừa, thêm topping trái cây sấy dẻo để hoàn thiện trải nghiệm.

Điểm thú vị của món nằm ở sự chuyển đổi giữa các lớp vị: nền trà giúp tổng thể giữ được cảm giác nhẹ và dễ uống; hồng chín mang vào vị ngọt dịu của mùa; trong khi lớp foam trứng muối thêm một chút béo để thức uống tròn hơn mà không làm mất đi đặc tính của trà.

Nếu bạn thường ưu tiên những món có nền trà rõ ràng, vị thanh và không quá nặng cảm giác sữa, Ô Long Mật Hồng sẽ là cách dễ dàng để bắt đầu với Mùa Hồng Chạm năm nay.

Giá bán: 59.000Đ

Matcha Latte Hồng: hồng chín ẩn mình trong lớp Matcha mềm mại

Nếu Ô Long Mật Hồng bắt đầu từ trà, Matcha Latte Hồng lại đi theo một hướng tròn vị hơn. Hương Matcha thơm nhẹ kết hợp cùng sữa và mứt hồng chín ngọt dịu, phía trên vẫn là lớp milk foam trứng muối beo béo cùng topping trái cây sấy dẻo.

Matcha, sữa và hồng tạo nên ba lớp hương vị có tính chất khá khác nhau nhưng hoà quyện trong một tổng thể dễ thưởng thức: Matcha mang hương trà đặc trưng, sữa làm nền vị mềm hơn, còn mứt hồng đưa vào dấu ấn của thức quả mùa thu.

Lớp foam trứng muối phía trên bổ sung thêm độ béo vừa phải, giúp món có nhiều tầng cảm nhận hơn khi uống cùng các thành phần bên dưới. Nếu Matcha Latte vốn là một lựa chọn quen thuộc của bạn và bạn muốn thử một biến tấu có thêm vị hồng chín theo mùa, Matcha Latte Hồng sẽ gần với trải nghiệm ấy hơn.

Giá: 65.000Đ

Mang một chút thu Đà Lạt về gần hơn

Câu chuyện của Chạm bắt đầu từ hình ảnh những chuyến tàu mang nông sản Cao nguyên đi xa.

Từ trái bơ là điểm khởi hành, hành trình ấy dần được nối dài bằng dâu, trà, cà phê và những thức quà khác của vùng đất này. Mỗi sản phẩm là một cách Chạm đưa Đà Lạt đến gần hơn, không chỉ qua tên gọi mà bằng nguyên liệu và hương vị có thể thật sự thưởng thức.

Mùa Hồng Chạm cũng là một phần của hành trình ấy.

Khi những trái hồng ngoài vườn bắt đầu chín, Chạm lại có thêm một dịp để kể về mùa thu Cao nguyên bằng chính thức quả của mùa. Năm nay, câu chuyện ấy đi từ hồng chín Đà Lạt đến hai ly nước rất khác nhau: một ly Ô Long Mật Hồng thanh nhẹ, một ly Matcha Latte Hồng mềm và tròn vị hơn.

Tặng Bịt mắt ngủ “Nhắm mắt thấy Đà Lạt”

Chạm gửi tặng bạn món quà Bịt mắt ngủ “Nhắm mắt thấy Đà Lạt” khi mua 02 món bất kỳ trong Bộ sưu tập Mùa Hồng Chạm. Từ vườn hồng trên Cao nguyên đến một khoảng dừng giữa thành phố, như một chuyến tàu mang nông sản và hơi thở Đà Lạt đến gần hơn trong những trải nghiệm thường ngày.